白城绿豆

绿豆在我国的栽培历史悠久，种植范围很广，总产量始终居世界前列。主要分布在黄淮流域和松辽平原，白城种植绿豆的历史超过百年，现已成为我市种植的一个主要农作物品种。白城独特的气候条件、土壤特点和生态环境，培育了白城绿豆的特定的品质。白城绿豆具有粒大(千粒重≥66g)、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿、无杂色、无污染、含蛋白质高等明显特点。与国内其它地方生产的绿豆相比具有明显优势。从感官特点上看，白城绿豆与山西大同、内蒙赤峰、陕西榆林等地方生产的绿豆相比，光泽度好、粒形整齐、无异味。

黑水西瓜

据《契丹志》记载，公元872前，辽太祖耶律阿保机西征胜利后，将新疆盛产的西瓜带回辽都上京（黑水镇附近）一带进行栽培种植。由于黑水地区的沙质土壤，昼夜温差大、干旱少雨，非常适合西瓜的生长，就这样，新疆的西瓜在东北的黑水扎下了根，一直种植至今，由此可见，黑水地区种植西瓜已有1000多年的历史。由于黑水地区适宜的生长环境和气候土壤特点，使得黑水西瓜形成了特有的口感和品质，经历代劳动人民的种植、改良，该地域生长出来的西瓜以其个大、皮薄、色泽红艳，多汁爽口、甜中带有清香、软中有脆、沙中有糖，一开满屋即香的特点而著称。

白城油葵

白城油葵历史悠久。一百多年前，白城地域的农民就对向日葵进行有规模的种植，并积累了丰富的种植经验。以前向日葵主要作为一种观赏植物在庭院零星种植，当地农家品种包括“三道眉”、“黑老鸹嘴”、“长岭大嗑”等，子实用于干果嗑食。从上个世纪八十年代开始主要栽培含油率较高的油用型品种。为了与用于嗑食的大粒向日葵产品相区别，当地农民将这种果皮黑色、粒型较小、籽粒饱满、含油率较高的油用型向日葵称为“油葵”。由于白城地域内油葵栽培历史较长，生产的油葵产品质量优良，深受广大消费者青睐，从上个世纪八十年代开始人们约定俗成地将白城地域内生产的油用型向日葵产品称之为“白城油葵”。白城油葵产品籽实饱满，色泽明亮，籽实整齐度好，含油率较高，品质明显优于其它地区生产的油葵产品，有很高知名度。许多葵花仁出口商以较高的价格订单收购白城油葵，经常出现客户抢购白城油葵的局面。白城油葵是白城的优势经济作物，在吉林省油料生产中占有举足轻重的地位。

洮南香酒

洮南香酒的酿造源自于清末洮南府的“东海涌”烧锅，据今已有120余年的历史。1961年，洮南香酒成品酒出厂，以其独特的香气和口感，被命名为“吉林四大名酒”之一，远销东北三省和内蒙等地区，洮南香酒走进了广大消费者的视野，知名度不断提升。1984年，洮南香酒参加轻工部组织的酒类大赛，赛会上名酒如云，洮南香因包装简单、名气尚小而不被大家熟知。酒厂参评人员将一瓶洮南香故意碰落在地，一时酒香四溢，弥漫了整个会场，所有评委及参会人员无不为该酒之香所吸引，纷纷询问该酒的来历，洮南香一摔成名，获此次大赛“银杯奖”。洮南香酒自投放市场以来，深受广大消费者的欢迎，并在东北市场上畅销至今，近几年，销售区域已扩大到全国各地，成为欢度佳节、亲朋聚会和日常餐桌上的常用酒。

中国通榆草原红牛肉

通榆县各族农牧民在长期地生产与生活中，发挥自己的智慧，通过积累形成了独具特色的养牛文化，同时独特的人文和地理环境为当地的养牛业发展营造了良好的生长环境。建国后，在吉林省农业科学院专家的精心指导下，培育出我国第一个培育品种牛——中国草原红牛。因为中国草原红牛的发源地在通榆县，在通榆县又集中大量饲养，是当地广大牧民的生产主业，创造了很大地财富，所以在通榆人们都约定俗成地把中国草原红牛称作通榆中国草原红牛，这种称谓，一直延续至今，将中国草原红牛肉称为通榆中国草原红牛肉。通榆中国草原红牛肉呈鲜红色有光泽，横切面大理石花纹明显，脂肪呈白色或乳白色，纤维清晰，有坚韧性，肉外表面微干或潮湿，不粘手，切面湿润，指压后凹陷立即恢复，具有鲜香的气味，无臭味，无异味，煮沸后肉汤澄清，脂肪团聚于表面，具有香味。通榆中国草原红牛肉肉质细嫩多汁，鲜美适口，营养丰富。经测定，牛肉中粗蛋白含量19～22%，粗脂肪4～5%。

白城燕麦

我国是裸燕麦的原产地之一，古书中对燕麦早有记载。在《尔雅·释草》中名为“蘥”（读yuè），《史记·司马相如传》中称“簛”（读si），《唐本草》中谓之“雀麦”。《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述。唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”之句，说明燕麦在我国栽培利用历史悠久，且各地皆有分布，特别是东北、华北、青藏高原和内蒙古一带牧区或半牧区栽培较多。1903年(清光绪二十九年)，清政府与札萨克郡王达成协议，蒙荒局迁到白城。随着清末屯兵戍边的政策的实施，在白城市的地域内大面积开荒种田，人口日益增加，农牧业生产规模日益扩大。燕麦也由自然繁殖开始向规模化人工种植过渡。据《靖安.乡土志》记载：“拓民垦荒，多植黍谷。亦有新垦者，植雀麦，麦实杵面可食，秸饲畜。”可见，百年前的白城农民就对燕麦的生长特性有了许多的了解，并进行有规模的种植与利用。如今，燕麦不再是过去的“燕雀之食”和单纯的“牛羊之饲”，现在已成为人们的特色营养保健粮食；是重要的粮、经、饲、药多用作物；成为了吉林省西部地区生态农业及可持续发展一个新的亮点。为了加速白城燕麦的产业化开发进程，在白城市市委、市政府的正确领导下，白城市农科院近年加大了对燕麦的研发力度，使白城燕麦在品种改良、示范推广以及产业化开发研究进程等方面取得了突飞猛进的发展，近年来燕麦产业逐渐发展壮大。

白城甘草

“白城甘草”历史文化悠久、地域特色积淀深厚。以根条粗大、均匀，外表平坦，气清香、味浓甜，品质上乘等特点响誉华夏。大连绿波白城甘草科技开发有限公司于2009年落户白城工业园区，是市政府招商引资的以甘草为主的中药材种植、加工、销售、研发为一体的现代化企业。为了有效开发利用和保护好白城市地方特色农产品，白城市政府指定大连绿波白城甘草科技开发有限公司为“白城甘草”地理标志产品保护申报组织向省质监局和国家质检总局提出了保护申请。近日，国家质检总局发布2016年第63号公告批准了对“白城甘草”产品实施地理标志产品保护。